Michael Durst, Hamburg

Präsidialmitglied Deutscher Fleischer-Verband e.V.

Renate Kühlcke, Frankfurt am Main

Chefredakteurin afz - allgemeine fleischer zeitung

Dr. Wolfgang Lutz, Frankfurt am Main

Leiter Institut für Fleischforschung, Fleischtechnologie und Qualitätssicherung e.V. (IFF)

Heike Molkenthin, Hamburg

Vorsitzende Zentralverband Naturdarm e.V.

Hilmar Reiß

Mitglied des Aufsichtsrates der Pronatura Marketing und Werbung GmbH